AftensmadMellem

Kartofler au gratin

Name: Kartofler au gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 6 mellemstore bagekartofler, skrællede og skåret i 0,5 cm skiver; 1 kop løg, hakket; 1 1/2 kopper cheddarost, fedtfattig, revet; 2 spsk. margarine; 4 spsk. hvedemel; 1/2 tsk. salt; 1 stænk sort peber; 2 kopper skummetmælk

Én portion af denne cremede kartoffelret giver dig halvdelen af din daglige værdi af C-vitamin, næsten en fjerdedel af din daglige værdi af fibre samt lidt calcium og jern.

1 t. 20 min.8 portioner

Ernæringsfakta (pr. portion)

Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/8 af opskriften (334 g)

250

Kalorier

12g

Protein

36g

Kulhydrater

Fedt

Fibre

Sukker

343mg

Natrium

Mættet fedt 3 g · Kolesterol 18 mg

Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.

Ingredienser

mellemstore bagekartofler, skrællede og skåret i 0,5 cm skiver
6
løg, hakket
1 kop
cheddarost, fedtfattig, revet
1 1/2 kopper
margarine
2 spsk.
hvedemel
4 spsk.
salt
1/2 tsk.
sort peber
1 stænk
skummetmælk
2 kopper

Fremgangsmåde

1
Vask hænderne med sæbe og vand.
2
Klargør et stort ovnfast fad (ca. 33x23 cm) ved at smøre det let med olie eller madlavningsspray.
3
Læg et lag kartofler i fadet, cirka 1/4 af mængden.
4
Drys laget med 1/4 kop hakket rå løg, 1/4 af osten, 1/2 spsk. margarine, 1 spsk. mel, 1/4 tsk. salt og et drys sort peber.
5
Gentag lagene, så du får i alt 4.
6
Varm imens mælken op ved lav varme.
7
Hæld den varme mælk over alle ingredienserne i fadet.
8
Bag ved 175 °C i en time.
9
Sæt rester i køleskabet inden for to timer.
10
Vask hænderne med sæbe og vand.
11
Klargør et stort ovnfast fad (ca. 33x23 cm) ved at smøre det let med olie eller madlavningsspray.
12
Lav en hvid sauce ved at smelte margarinen i en lille gryde. Rør melet i. Tilsæt gradvist mælken under konstant omrøring.
13
Kog under konstant omrøring, til saucen er let tyknet. Tag den af varmen. Rør osten i, til den er smeltet og saucen er glat.
14
Tilsæt salt og peber.
15
Læg et lag kartofler og løg i det klargjorte fad, cirka 1/4 af kartoflerne og 1/4 kop løg.
16
Fordel 1/2 kop af saucen fra trin 2 og 3 over.
17
Gentag lagene, så du får i alt 4.
18
Bag ved 175 °C i en time.
19
Sæt rester i køleskabet inden for to timer.

Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Favorite Recipes for Family Meals Washington State University Extension

En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.

Track hvert måltid med Nutrola

Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.