Chile verde med oksekød og bønner
Denne opskrift blander smagene og giver et ernæringsmæssigt boost som kilde til jern, C-vitamin og fibre. Peberfrugt, løg og tomater giver farve til retten....
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/6 af opskriften
187
Kalorier
14g
Protein
22g
Kulhydrater
5g
Fedt
7g
Fibre
6g
Sukker
183mg
Natrium
Mættet fedt 2 g · Kolesterol 29 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
hakket oksekød (90 % magert)
2/3 pund
stor peberfrugt
1 · hakket
tomater i tern, uden tilsat salt
1 dåse · 14,5 unse
stort løg
1 · hakket
fed hvidløg
6 · hakkede
chilipulver
1 spsk.
stødt spidskommen
2 tsk.
friske tomatillos
2 kopper · hakkede, eller 1 glas enchiladasauce (16 unse)
hvid eddike
1/2 kop
saltreducerede pinto- eller kidneybønner
1 dåse · 15 unse, skyllet og afdryppet
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Kom kød, peberfrugt, tomater og løg i en stor gryde. Steg ved middel varme i 8 til 10 minutter under jævnlig omrøring, til kødet er brunet. Hæld fedtet fra.
- 3
Tilsæt hvidløg, chilipulver og spidskommen, og steg, til det dufter, cirka 15 sekunder.
- 4
Rør tomatillos og eddike i, og bring det i kog.
- 5
Skru ned for varmen, læg låg på, og lad det simre i 10 til 15 minutter under lejlighedsvis omrøring.
- 6
Tilsæt bønnerne, og kog, til de er varme igennem.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
