Pozole-suppe med oksekød
Denne smagfulde suppe er fuld af tomater, oksekød, hominy og frisk koriander, og bliver hurtigt en favorit i dit hjem.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 kop tilberedt suppe, 1/10 af opskriften (238 g)
284
Kalorier
27g
Protein
9g
Kulhydrater
16g
Fedt
2g
Fibre
3g
Sukker
213mg
Natrium
Mættet fedt 6 g · Kolesterol 92 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
magert oksekød
32 unse · 2 pund, i tern
olivenolie
1 spsk.
løg
1 · stort
fed hvidløg
1 · finthakket
salt
1/4 tsk.
sort peber
1/8 tsk.
frisk koriander
1/4 kop
simrede tomater
1 dåse · 15 unse, saltreduceret
tomatpuré, saltreduceret
2 unse
hominy
2 dåser · 2 dåser à 14,5 unse eller 1 dåse på 1 pund 13 unse
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Varm olien op i en stor gryde. Brun oksekødsternene.
- 3
Tilsæt løg, hvidløg, salt, peber, frisk koriander og vand nok til at dække kødet.
- 4
Læg låg på gryden og lad det simre ved svag varme, til kødet er mørt.
- 5
Tilsæt tomater og tomatpuré. Lad det simre videre i cirka 20 minutter.
- 6
Tilsæt hominy og lad det simre videre ved svag varme i 15 minutter mere, mens du rører af og til. Tilsæt vand, hvis suppen bliver for tyk.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
