Strata med peberfrugt og Vidalia-løg og frisk salsa
Fyldt med søde Vidalia-løg og peberfrugter er denne lækre bagte morgenmads- eller brunch-ret nem at samle i forvejen, så du kun skal bage den om morgenen.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 portion
295
Kalorier
20g
Protein
26g
Kulhydrater
13g
Fedt
3g
Fibre
7g
Sukker
399mg
Natrium
Mættet fedt 4 g · Kolesterol 216 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
Vidalia-løg
1 · delt
rød peberfrugt
1/2 · skåret i lange strimler
grøn peberfrugt
1/2 · skåret i lange strimler
olivenolie
1 spsk.
store æg
4
æggehvider
4
skummetmælk
1/2 kop
stødt sort peber
1/8 tsk.
madlavningsspray
fuldkornsbrød
4 skiver · 4 til 6 skiver, tørt eller ristet, skåret i tern
fedtreduceret italiensk osteblanding
1/2 kop
cherrytomater
10 · eller 2 almindelige tomater
fed hvidløg
1
Fremgangsmåde
- 1
Sæt ovnristen i midten af ovnen og forvarm ovnen til 175 °C.
- 2
Skær Vidalia-løget i lange skiver, og gem cirka 1/4 af løget. Varm olien op på en 25 cm slip-let-pande. Svits løg- og peberfrugtskiverne i 5 til 8 minutter, til de er møre og lige akkurat begynder at tage farve. Tag panden af varmen.
- 3
Pisk æg, æggehvider, mælk og peber sammen i en stor skål, og stil til side.
- 4
Sprøjt madlavningsspray i en bageform på 20 til 23 cm (firkantet eller rund).
- 5
Fordel brødternene i bunden af formen. Drys med den revne ost.
- 6
Tilsæt de svitsede grøntsager og hæld æggeblandingen over.
- 7
Bag uden låg i 45 minutter, til den har sat sig. Ægretter skal have en kernetemperatur på 71 °C.
- 8
Mens stratæen bager, laver du salsaen ved at skære cherrytomaterne i tern og blande dem med hvidløg og det resterende Vidalia-løg.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
