Genial chili toppet med valnødder

Fremgangsmåde

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Varm olivenolien op i en stor, dyb pande. Tilsæt løget, og svits ved middel varme, til det er blankt. Tilsæt gulerødder, salt og krydderier, og svits, til krydderierne er ristede. Smuldr det hakkede kalkunbryst i, drys den finthakkede peberfrugt i, og steg, til kalkunbrystet er gennemstegt og bliver hvidt og uigennemsigtigt.

3. 3

   Tilsæt bønnerne og tomaterne, og rør forsigtigt, så bønnerne ikke går i stykker. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen, og lad det simre delvist tildækket ved middellav varme i 20 minutter mere.

4. 4

   Servér varm, toppet med et drys valnødder og persille.