Salat med rosenkål, tranebær og bulgur
Skru op for salaten med denne lækre ret, perfekt til en sammenkomst med venner eller en nem frokost. Prøv at erstatte nødderne med solsikke- eller græskarkerner for en nøddefri version.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/5 af opskriften
193
Kalorier
3g
Protein
26g
Kulhydrater
10g
Fedt
4g
Fibre
14g
Sukker
132mg
Natrium
Mættet fedt 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
tørret bulgur
1/3 kop
kogende vand
1 kop
rosenkål (1/2 pund)
2 kopper
tørrede tranebær
1/2 kop
hakkede nødder (valgfri slags)
1/4 kop
appelsinjuice
1/4 kop
madolie
2 spsk.
eddike
2 spsk.
salt
1/4 tsk.
sort peber
1/4 tsk.
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Hæld kogende vand over bulguren, og lad den stå, til den er blød, cirka 30 minutter. Hæld overskydende vand fra.
- 3
Skyl rosenkålen, og fjern eventuelle visne blade. Skær den over på langs, og skær den derefter i tynde strimler på tværs.
- 4
Bland bulgur, rosenkål, tranebær og nødder i en stor skål.
- 5
Bland appelsinjuice, olie, eddike, salt og peber i en lille skål eller et glas med låg. Rør eller ryst godt sammen. Hæld dressingen over salaten, og servér.
Noter
- •Ingen nødder? Brug solsikke- eller græskarkerner.
- •Ingen tørrede tranebær? Brug en anden slags tørret frugt.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
