Butternutgræskar med sorte bønner
Butternutgræskar og sorte bønner udgør et mættende tilbehør, der er lækkert og fuld af kostfibre og protein.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/6 af opskriften
173
Kalorier
10g
Protein
32g
Kulhydrater
1g
Fedt
12g
Fibre
3g
Sukker
205mg
Natrium
Mættet fedt 0 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
butternutgræskar, i tern
2 3/4 kopper · 1 lille græskar, cirka 1 pund
lille løg, hakket
1
madolie
1 tsk. · eller anden madolie
hvidløgspulver
1/4 tsk.
rødvinseddike
1/4 kop
vand
1/4 kop
saltreducerede sorte bønner, skyllede og afdryppede
2 dåser (à 15,5 unse)
oregano
1/2 tsk.
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Varm græskarret i mikroovnen på fuld styrke i 1 til 2 minutter. Det gør skrællen blødere.
- 3
Skræl forsigtigt græskarret med en kartoffelskræller eller en lille kniv.
- 4
Skær græskarret i 1 cm tern.
- 5
Pil og hak løget.
- 6
Varm olien op i en stor pande. Tilsæt løget, hvidløgspulveret og græskarret.
- 7
Steg i 5 minutter ved middel varme.
- 8
Tilsæt eddike og vand. Steg ved svag varme, til græskarret er mørt, cirka 10 minutter.
- 9
Tilsæt bønnerne og oreganoen. Steg, til bønnerne er varme igennem.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
