Bøf Rendang
Rig indonesisk tør curry med oksekød, der langsomt er tilberedt i kokos og citrongræs.
Fra Nutrolas kuraterede opskriftsbibliotek
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion
31 g
Protein
36 g
Kulhydrater
41 g
Fedt
Ingredienser
1308 KalOkseklump
600 g
- 552 Kal
Kokosmælk
400 ml
28 KalShallots
6 små
- 18 Kal
Hvidløg
4 fed
5 KalCitrongræs
2 stænger
- 2 Kal
Galanga
2 skiver
18 KalTørrede chilier
6 stykker
- 8 Kal
Kurkuma
1 tsk
- 87 Kal
Kokosflager
3 spsk
520 KalDampet ris
400 g
Fremgangsmåde
- 1
Blend shallots, hvidløg, chilier, galanga og kurkuma til en pasta.
- 2
Steg pastaen, indtil den dufter. Tilsæt terninger af oksekød og brun dem.
- 3
Tilsæt kokosmælk og citrongræs. Lad simre uden låg i 1,5 timer.
- 4
Rist kokosflagerne. Rør dem i, når saucen næsten er tør.
- 5
Kog, indtil olie separeres, og oksekødet er mørkt og mørt. Server med ris.
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
