Karamelliserede yams
Nyd denne tilbehør til thanksgiving, eller når som helst yams er i sæson.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/4 kop (66 g)
73
Kalorier
1g
Protein
17g
Kulhydrater
1g
Fedt
1g
Fibre
12g
Sukker
115mg
Natrium
Mættet fedt 0 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
yams
1 1/2 kopper
farin, fast pakket
1/4 kop
hvedemel, sigtet
1 tsk.
salt
1/4 tsk.
stødt kanel
1/4 tsk.
stødt muskatnød
1/4 tsk.
revet appelsinskal
1/4 tsk.
usaltet margarine
1 tsk.
appelsinjuice
1/2 kop
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Forvarm ovnen til 175 °C.
- 3
Skær yamsene over, og kog dem møre, men faste, i cirka 20 minutter. Når de er kølet nok af til at håndtere, skrælles de og skæres i skiver på 0,5 cm.
- 4
Bland sukker, mel, salt, kanel, muskat og revet appelsinskal sammen.
- 5
Læg halvdelen af de skivede yams i et mellemstort ovnfast fad. Drys med sukker-krydderiblandingen.
- 6
Fordel halvdelen af margarinen i klatter ovenpå.
- 7
Tilføj endnu et lag yams, og brug resten af ingredienserne i samme rækkefølge som ovenfor. Tilsæt appelsinjuicen.
- 8
Bag uden låg i 20 minutter.
Noter
- •Søde kartofler og yams
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
