Pozolesuppe med kylling

Fremgangsmåde

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Kom kyllingestykkerne i en stor gryde og dæk dem med de 8 kopper vand. Lad det simre ved middel varme i 1 time.

3. 3

   Tilsæt det hakkede løg, peber, chilipulver, tomatsauce og oregano til den simrende kylling.

4. 4

   Når kyllingen er gennemkogt, tages stykkerne op af gryden, og de fleste ben fjernes fra kyllingen og gryden.

5. 5

   Kom kyllingen tilbage i gryden.

6. 6

   Tilsæt den skyllede hominy til gryden med kylling og lad det simre i yderligere 45 minutter.

7. 7

   Servér med salat og en bid lime.