Bladkål-gumbo med skinkeskank
Mør bladkål smagt til med skinkeskank, løg, grøn peberfrugt, bladselleri og rød peber udgør denne tykke og smagfulde gumbo. Servér over brune ris til et evigt yndet aftensmåltid.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 portion
355
Kalorier
12g
Protein
37g
Kulhydrater
18g
Fedt
6g
Fibre
3g
Sukker
561mg
Natrium
Mættet fedt 5 g · Kolesterol 26 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
madolie
2 spsk.
stort løg
1 · pillet og i tern
stænger bladselleri
3 · hakkede
fed hvidløg
2 · pillede og finthakkede
tørret timian
1 tsk.
chiliflager
1/2 tsk.
salt
1/4 tsk.
tørret oregano
1/2 tsk.
grahamsmel
2 spsk.
vand
4 kopper
hakket bladkål
6 kopper
skinkeskanke
2
kogte brune ris
2 kopper
Fremgangsmåde
- 1
Sæt en pande over på komfuret ved middel varme. Når den er varm, tilsættes olien. Kom løg, peberfrugt, bladselleri, hvidløg, timian, chiliflager, salt og oregano i, og steg til det er gyldent, cirka 20 minutter.
- 2
Tilsæt melet i små mængder ad gangen, mens du rører godt, til det bliver let brunt, cirka 10 minutter.
- 3
Tilsæt langsomt vandet under konstant omrøring. Tilsæt skinkeskankene. Skru op for varmen, og når det koger, skrues ned til lav varme.
- 4
Tilsæt bladkålen og lad det simre, til den er mør, cirka 45 minutter.
- 5
Fordel de brune ris i 4 flade skåle, og top hver med cirka 1 kop gumbo.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
