Karryquinoa med blomkål
Denne smagfulde ret indeholder protein, grøntsager, mejeri og masser af urter og krydderier.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/4 af opskriften (cirka 1 1/2 kop)
382
Kalorier
14g
Protein
45g
Kulhydrater
18g
Fedt
10g
Fibre
8g
Sukker
130mg
Natrium
Mættet fedt 3 g · Kolesterol 1 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
quinoa, skyllet
1 kop
olivenolie
2 spsk. · eller anden madolie efter eget valg
karry
4 tsk.
spidskommen
1/2 tsk.
grøntsagsbouillon, saltreduceret
1 kop
fed hvidløg, hakket
2
blomkål, pudset og skåret i små buketter
1 hoved · cirka 680 g
frosne ærter
1 kop
naturel yoghurt, mager
1/3 kop
cashewnødder, ristede uden salt
1/2 kop
frisk koriander, hakket
1/4 kop
forårsløg, hakket
2 spsk.
limejuice
2 spsk.
salt
knivspids, valgfrit
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Kog quinoaen mør efter anvisningen på pakken.
- 3
Varm olien op i en gryde ved middelhøj varme. Tilsæt karry og spidskommen, og steg i cirka 30 sekunder, til krydderierne dufter.
- 4
Rør bouillon og hakket hvidløg i. Bring i kog.
- 5
Tilsæt blomkål, læg låg på, og bring det i kog igen. Skru ned til middel varme, og lad det simre i 3 minutter.
- 6
Tilsæt de frosne ærter, og kog, til blomkålen lige er mør, mens du rører af og til. Tag gryden af varmen.
- 7
Rør 2 spsk. bouillon fra blomkålsblandingen i yoghurten i en lille skål.
- 8
Tilsæt yoghurtblandingen til blomkålen. Vend quinoa, cashewnødder og koriander i.
- 9
Drys med forårsløg, og top med lidt frisk limejuice.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
