Daves urtefyldte svampe
At fylde svampe gør noget vidunderligt endnu bedre! Men det, du fylder i disse lækre små grøntsager, kan gøre eller bryde retten. Normalt fyldes svampe med fødevarer, der indeholder mættet fedt og natrium. Så hvis du prøver at holde øje med en eller begge dele, kan du overveje forskellige urter og krydderier, de gør et godt stykke arbejde med at give smag til mange fødevarer.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 portion (2 af Daves urtefyldte svampe)
135
Kalorier
5g
Protein
18g
Kulhydrater
5g
Fedt
4g
Fibre
5g
Sukker
117mg
Natrium
Mættet fedt 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
store svampe
8 · cirka 7,5 cm i diameter
fed hvidløg
4
hvide løg
3/4 kop
olivenolie
3 tsk.
tørret persille
1/2 tsk.
tørret salvie
1/2 tsk.
tørret rosmarin
1/2 tsk.
tørret timian
1/2 tsk.
rasp (gerne fuldkorns-)
1/4 kop
soltørrede tomater
1/4 kop · finthakkede
kikærter, konserves, afdryppede, uden tilsat salt
3/4 kop · garbanzobønner
citronsaft
1 tsk.
madlavningsspray
Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 190 °C.
- 2
Rens svampene med et stykke køkkenrulle eller en grøntsagsbørste, og fjern stilkene, som skal bruges til fyldet.
- 3
Mens ovnen varmer op, lægger du svampehattene (med åbningen nedad) i ovnen i 10 minutter. Det gør hattene klar til at blive fyldt.
- 4
Hak hvidløg og løg, og svits dem i 1 tsk. olivenolie. Tilsæt de fire urter et minut, før de er færdige. Tag dem af varmen efter 1 minut.
- 5
Mos svampestilkene og kikærterne i en stor skål.
- 6
Tilsæt alle de øvrige ingredienser. Bland godt.
- 7
Sprøjt let en bageplade og svampehattene med madlavningsspray.
- 8
Fyld svampene med blandingen, og læg dem på bagepladen.
- 9
Bag i 15 til 18 minutter, eller til fyldet er gyldenbrunt.
- 10
Tag dem ud af ovnen, drys med en urt efter eget valg, og nyd dem.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Dave, MyPlate Nutritionist and Webmaster
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
