Æg over grønkåls- og sødekartoffelgrits
Et moderne twist på en klassisk sydstatsret, denne bagte morgenmadsret byder på æg og grits med sød kartoffel og grønkål.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/4 af opskriften på æg over grønkåls- og sødekartoffelgrits
182
Kalorier
10g
Protein
16g
Kulhydrater
9g
Fedt
2g
Fibre
5g
Sukker
354mg
Natrium
Mættet fedt 2 g · Kolesterol 207 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
stor sød kartoffel
1 · orange kød
frisk grønkål
2 kopper · hakket
madolie
1 spsk. · delt
vand
1 1/2 kopper
skummetmælk
1 kop
grits
3/4 kop · hurtigkogende
salt
1/4 tsk.
æg
4
Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 175 °C.
- 2
Smør 4 individuelle souffléforme med 1 tsk. madolie.
- 3
Prik 3 til 4 huller i den søde kartoffel, og tilbered den i mikroovnen, til den lige akkurat er blød.
- 4
Når kartoflen er kølet nok til at håndtere, skrælles den, skæres i stykker og moses i en foodprocessor.
- 5
Varm den resterende olie i en gryde, og svits grønkålen i cirka 5 minutter.
- 6
Bring vand og mælk i kog i en mellemstor gryde, tilsæt grits og sød kartoffel, og kog i 5 minutter. Tag gryden af varmen, og rør den svitsede grønkål i.
- 7
Fordel gritsblandingen jævnt i de 4 souffléforme (eller kom det hele i et ovnfast fad).
- 8
Lav 4 fordybninger i gritsblandingen med bagsiden af en stor ske. Knæk forsigtigt et æg ned i hver fordybning.
- 9
Bag uden låg i 30 minutter, til æggene er gennemstegte. Lad det køle af i 10 minutter før servering.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
