Elaines grønne kartoffelmos
Da min familie har irske rødder, lavede vi først denne opskrift på grøn kartoffelmos til Sankt Patricks dag. Men alle elskede den så meget, at den nu er fast del af vores thanksgiving-middag. Grønne ærter giver en mild, sød smag, mens hvidløg giver et ekstra pift. Og børnene synes, den grønliggule farve er sjov!
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 portion Elaines grønne kartoffelmos
187
Kalorier
6g
Protein
37g
Kulhydrater
2g
Fedt
4g
Fibre
4g
Sukker
140mg
Natrium
Mættet fedt 1 g · Kolesterol 1 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
kartofler
7 · mellemstore, ca. 1 kop hver
skummetmælk
1 kop · delt
fed hvidløg
2 · pillede
frosne ærter
1 kop
blød margarine (bakke)
2 spsk.
hvid peber
1/8 tsk. · valgfrit
groft salt
1/4 tsk.
Fremgangsmåde
- 1
Lad de skrællede kartofler i tern simre i cirka 10 minutter, til de er møre, når du prikker med en gaffel.
- 2
Kog 1 kop ærter i mikroovnen i cirka 3 minutter. Hæld vandet fra, og stil ærterne til side.
- 3
Varm mælken op. Tilsæt hvidløgsfeddene til mælken, og lad det trække i 5 minutter.
- 4
Blend ærterne, 1/4 kop mælk og hvidløgsfeddene til en jævn puré.
- 5
Hæld vandet fra kartoflerne, og begynd at mose dem.
- 6
Tilsæt langsomt 3/4 kop mælk, mens du moser.
- 7
Rør ærte- og hvidløgspuréen, margarinen og den hvide peber (valgfrit) i kartoffelmosen.
- 8
Kom kartoffelmosen i et serveringsfad, og hold den varm.
- 9
Lige inden servering drysses der lidt groft salt over kartoflerne.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Elaine, MyPlate Nutritionist
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
