Pasta Carbonara
Klassisk romersk pasta med guanciale, æggeblommer, pecorino Romano og sort peber.
Fra Nutrolas kuraterede opskriftsbibliotek
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion
24 g
Protein
24 g
Kulhydrater
22 g
Fedt
Ingredienser
455 KalSpaghetti
350 g
495 KalGuanciale eller pancetta
150 g
220 KalÆggeblommer
4 store
- 70 Kal
Hele æg
1 store
332 KalPecorino Romano
80 g
- 5 Kal
Sort peber
2 tsk
Fremgangsmåde
- 1
Kog spaghetti al dente. Gem 1 kop pastavand.
- 2
Steg guanciale langsomt i en kold pande, indtil den er gylden. Tag den af varmen.
- 3
Pisk æggeblommer, hele æg,revet pecorino og peber sammen.
- 4
Bland den varme pasta med guanciale. Tag den af varmen.
- 5
Tilsæt æggeblandingen, og vend hurtigt med pastavandet for at lave en cremet sauce. Lad aldrig æggene skrælle.
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
