Fiesta-salatwraps og peberbåde
At bruge peberfrugter og salat til wraps er en sjov måde at få flere grøntsager på tallerkenen. Salatblade og minipeberfrugter er perfekte til et byg-selv-måltid i sydvestlig stil eller som forret.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1
505
Kalorier
29g
Protein
70g
Kulhydrater
13g
Fedt
6g
Fibre
7g
Sukker
370mg
Natrium
Mættet fedt 3 g · Kolesterol 51 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
søde minipeberfrugter
6
salatblade
8
instant brune ris
1 kop · utilberedte
tilapiafileter, ferske eller frosne
1 pund · optøede
sydvestlig chipotle-krydderi
2 tsk. · uden salt
rapsolie
2 spsk. · fordelt
salt
1/4 tsk.
limefrugter
2 · fordelt
cremefraiche, fedtreduceret
1/4 kop
gul majs
1/2 kop · frossen eller på dåse, uden tilsat salt
mellemstor tomat
1
lille løg
1
fed hvidløg
1 · finthakket
jalapeño
1 · finthakket
salt
1/4 tsk.
Fremgangsmåde
- 1
Skær peberfrugterne over på langs. Anret salatblade og de 8 peberfrugthalvdele på et fad.
- 2
Kog de brune ris efter anvisningen på pakken.
- 3
For at lave salsa fresca skæres de resterende peberfrugthalvdele, tomaten og løget i tern og blandes med majs, hvidløg, jalapeño og 1/4 tsk. salt.
- 4
Drys begge sider af tilapiafileterne med det sydvestlige chipotle-krydderi.
- 5
Varm 1 1/2 spsk. rapsolie op på en stor non-stick pande ved middelhøj til høj varme. Læg fisken på panden, og steg den i 3 minutter på hver side (fisken er færdig, når den er ugennemsigtig, 63 °C). Flæk den med en gaffel, og læg den i en serveringsskål.
- 6
Når risene er færdige, røres den resterende 1/2 spsk. olie, saften fra en lime og 1/4 tsk. salt i. Skær den anden lime i både.
- 7
Til servering stiller du fadet med peberfrugt og salat, risene, fisken, salsa fresca, cremefraichen og limebådene frem, så gæsterne selv kan bygge deres både og wraps.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
