Fem lykkers stegte nudler
Nyd gulerødder, bambusskud, svampe, bønnespirer og forårsløg sammen med stegte nudler og en simpel sauce.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 1/2 kop
386
Kalorier
13g
Protein
66g
Kulhydrater
8g
Fedt
5g
Fibre
5g
Sukker
396mg
Natrium
Mættet fedt 1 g · Kolesterol 69 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
vand
10 kopper
æggenudler
1 pund
olivenolie
1 spsk. · eller anden madolie efter eget valg, fordelt
bønnespirer
3 kopper
bambusskud
1 kop · skåret i tynde strimler
gulerødder
1/2 kop · revet
tørrede shiitakesvampe (eller cirka 1/2 kop udblødte, med stok fjernet og skåret i strimler)
2
forårsløg
2
salt
1/2 tsk.
sukker
1 tsk.
saltreduceret sojasauce
1 spsk.
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Bring 10 kopper vand i kog ved høj varme i en stor gryde. Kog nudlerne i det kogende vand, til de er møre eller "al dente", cirka 5 til 7 minutter. Hæld vandet fra, og stil nudlerne til side.
- 3
Varm en non-stick wok eller pande op ved høj varme. Tilsæt 1/2 spsk. olie, og fordel den i panden ved at svinge den rundt. Tilsæt nudlerne, og steg dem gyldne, cirka 7 til 10 minutter. Tag nudlerne op af woken.
- 4
Tilsæt den resterende 1/2 spsk. olie i woken, tilsæt grøntsagerne, og steg dem, til de lige er møre, cirka 5 til 7 minutter.
- 5
Kom nudlerne tilbage i woken, og tilsæt salt, sukker og sojasauce.
- 6
Rør rundt, så det blandes, og servér.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · EatFresh California Department of Social Services
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
