Ingefærquinoa med grønne bønner
Friske grønne bønner er gode, når de er i sæson. Er de ikke det, kan du bruge frosne i denne opskrift, der kombinerer fuldkorn og grøntsager til en mættende og flot ret.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 kop
218
Kalorier
7g
Protein
28g
Kulhydrater
9g
Fedt
5g
Fibre
3g
Sukker
300mg
Natrium
Mættet fedt 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
quinoa
1 kop · utilberedt
vand eller saltreduceret bouillon
1 1/2 kopper
grønne bønner
2 kopper · topskåret og skåret i 2,5 cm stykker
olivenolie eller madolie
1 spsk.
sesamolie
1 spsk.
saltreduceret sojasauce
2 spsk.
citronsaft
2 1/2 spsk.
stødt ingefær
1/4 tsk.
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Rist quinoaen på en tør pande ved middel varme under konstant omrøring i cirka 3 minutter.
- 3
Kom den ristede quinoa i en mellemstor gryde, og tilsæt vand eller bouillon.
- 4
Bring i kog, og lad det derefter simre, til alt vandet er absorberet og quinoaen er mør (10 til 15 minutter).
- 5
Stil den til side uden låg, så den kan køle af.
- 6
Mens quinoaen køler af, lægger du de grønne bønner i et mikroovnfast fad. Tilsæt lidt vand, dæk til, og mikrobølg i 4 til 6 minutter, til de lige er møre.
- 7
Skyl de grønne bønner i koldt vand for at stoppe tilberedningen.
- 8
Bland quinoa, grønne bønner, olivenolie eller madolie, sesamolie, sojasauce, citronsaft og stødt ingefær i en stor skål. Rør godt rundt.
- 9
Smag til med salt og peber efter behov.
- 10
Servér lun eller ved stuetemperatur.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Bronson Wellness Center Bronson Healthcare - Michigan
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
