Grillet lammesalat
Grillet lam er dejligt sammen med enhver grøn salat, især denne asiatisk inspirerede udgave.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/4 af opskriften
305
Kalorier
21g
Protein
19g
Kulhydrater
16g
Fedt
5g
Fibre
12g
Sukker
532mg
Natrium
Mættet fedt 5 g · Kolesterol 61 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
forårsløg, i skiver
3
udbenet lammekølle, skåret i 2,5 cm tern
12 unse · hvis du ikke kan få lammekød skåret i tern, kan du bede slagteren om at gøre det for dig
bambuspinde
savoykål, kinakål eller hvidkål, strimlet
6 kopper
gulerødder, revet
2
sorte eller hvide sesamfrø
2 spsk.
lille jicama, i tynde strimler
1 · valgfrit
sukker
2 spsk.
riseddike
2 spsk.
sojasovs, saltreduceret
3 spsk.
vand
1/4 kop
madolie
1 spsk.
Fremgangsmåde
- 1
Bland marinade-/dressingingredienserne, og del blandingen i to.
- 2
Læg lammetern i et glasfad, og hæld halvdelen af marinaden/dressingen over lammet.
- 3
Dæk til og stil i køleskabet i mindst to timer.
- 4
Vend kål, gulerødder, jicama (valgfrit), forårsløg og sesamfrø sammen i en stor skål.
- 5
Tag lammet op og smid marinaden ud.
- 6
Læg bambuspindene i blød i vand i 30 minutter, og fordel lammet på de 4 spyd.
- 7
Steg lammespyddene på den varme grill i 5 til 6 minutter pr. side (eller til den ønskede gennemstegning).
- 8
Tag lammet af spyddene, kom det i salaten og vend rundt.
- 9
Fordel salaten jævnt på fire tallerkener for at servere. Dryp med den resterende dressing.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
