Grillet kylling med ananas-ingefærglace, squash og peberfrugter

Fremgangsmåde

1. 1

   Lav glacen ved at blande ananasjuice, eddike, farin, sojasovs, ingefær og sennep i en mellemstor gryde ved middelhøj til høj varme.

2. 2

   Bring i kog, og lad det koge i cirka 15 minutter.

3. 3

   Forvarm grillen til middel varme. Tilbered couscousen efter anvisningen på pakken.

4. 4

   Mens couscousen tilberedes, vender du kyllingefileterne med olie, salt og peber.

5. 5

   Grill kyllingen i 2 minutter pr. side, eller til den har grillstriber. Fortsæt med at grille, mens du bruger ananas-ingefærglacen til at pensle og vende kyllingen, i 5 til 6 minutter mere, eller til den er gennemstegt.

6. 6

   Grill løg, squash, rød peberfrugt, orange peberfrugt og ananasspidser, mens du pensler med glacen, i 3 til 5 minutter, eller til de har grillstriber og er møre.

7. 7

   Servér kyllingen med grøntsagerne og ananassen over couscousen.

8. 8

   Pynt med forårsløg.