Mættende laksespyd på brune ris
Lavet til de mindste kokke, denne enkle og lækre opskrift samler kun tre ingredienser, omega-3-rig laks, cherrytomater og ananas, på et spyd til en hurtig aftensmad serveret over fuldkorns-brune ris.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 2 spyd, 1/2 kop brune ris
345
Kalorier
25g
Protein
32g
Kulhydrater
13g
Fedt
3g
Fibre
5g
Sukker
65mg
Natrium
Mættet fedt 3 g · Kolesterol 61 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
laks
1 pund
groft salt, friskkværnet peber og paprika (efter smag)
cherrytomater
3 · ca. 2 unse
ananas, i tern
1 kop
kogte brune ris
2 kopper
citron
1
spyd
Fremgangsmåde
- 1
Kog risene efter anvisningen på pakken, og stil dem til side.
- 2
Skær laksen i 24 tern på 1 cm, og vend dem i groft salt, friskkværnet peber, paprika eller andet ønsket krydderi på alle sider.
- 3
Skær frugten i tern og halvér tomaterne. Stil til side.
- 4
Sæt et stykke laks på spyddet, derefter en tomat, derefter frugt. Gentag 3 gange på hvert spyd (eller til spyddet er fyldt).
- 5
Varm 1/2 kop rapsolie i en stor stegepande ved middelhøj varme i et minut.
- 6
Læg spyddene i panden og vend dem hvert 2. minut på hver side. Pres citron over spyddene, mens de steger.
- 7
Servér ved at lægge 1/2 kop ris på tallerkenerne med 2 spyd ovenpå. Pres eventuelt lidt citron over.
Noter
- •Laksespyd kan tilberedes i ovnen eller på grillen.
- •Dækker du dem til, mens de steger på komfuret, bliver de dampet i stedet for stegt.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Seafood Nutrition Partnership
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
