Hoppin' John (pølse, sorteøjede bønner og ris)
Krydret og mættende, denne opskrift kan nemt fordobles, så du har rester til dagen efter! Mums!
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 kop, 1/4 af opskriften (225)
234
Kalorier
12g
Protein
36g
Kulhydrater
5g
Fedt
5g
Fibre
1g
Sukker
1057mg
Natrium
Mættet fedt 1 g · Kolesterol 20 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
brune ris, instant og utilberedte
1/2 kop · eller hvide ris
rapsolie
1 tsk. · eller majsolie
røget kalkunpølse (ring), delt i kvarte på langs og skåret i stykker på 0,5 cm
3 unse · vælg den med lavest fedt- og saltindhold
rød peberfrugt
1/2 · mellemstor, hakket
jalapeño, mellemstor
1 · udkernet og finthakket
sorte-øjede bønner
1 dåse · saltreducerede, skyllede og afdryppede, 15 unse
vand
1/2 kop
salt
1 tsk.
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Tilbered risene efter anvisningen på pakken, men undlad salt og smør/margarine.
- 3
Imens varmer du olien op i en mellemstor non-stick pande ved middelhøj varme, og svinger panden, så bunden dækkes. Steg pølsen i 3 minutter, eller til den er gyldenbrun, og rør ofte undervejs.
- 4
Rør peberfrugten og jalapeñoen i. Steg i 1 minut.
- 5
Rør bønnerne, vandet og saltet i. Kog i 2 minutter, til blandingen er let tyknet, men der stadig er lidt væske tilbage. Tag panden af varmen.
- 6
Lad det stå tildækket i 5 minutter, så smagene smelter sammen. Rør risene i. Hæld det over i en serveringsskål.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Power to End Stroke: 46 Healthy Soul Food Recipes Cookbook American Heart Association
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
