Jollof rice

Fremgangsmåde

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Svits det tilberedte kød i olie, til det er let brunet.

3. 3

   I en stor gryde sviter du løg, grøn peberfrugt og ingefær i madolie, til løget er blødt.

4. 4

   Tilsæt de hele tomater og lad det simre i 5 minutter.

5. 5

   Tilsæt tomatpuré, 2 liter vand, salt, sort peber, timian og chili.

6. 6

   Tilsæt det tilberedte kød og lad det simre 20 minutter mere.

7. 7

   I en gryde koger du risene i kyllingebouillon og vand, til de er møre.

8. 8

   Tilsæt salt og peber efter smag.

9. 9

   Hæld risene op i en dyb skål og fordel kødet i midten.