Minestrone med linser
Denne suppe starter med masser af grøntsager, gulerødder, bladselleri, sød kartoffel, squash og tomater, samt mættende linser, der simrer sammen til et fyldigt og lækkert måltid til en sulten familie.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 2 kopper
144
Kalorier
7g
Protein
24g
Kulhydrater
3g
Fedt
8g
Fibre
8g
Sukker
73mg
Natrium
Mættet fedt 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
oliven- eller madolie
1 spsk.
løg, hakket
1
fed hvidløg, finthakket
2
gulerødder, i tern på ca. 0,5 cm
3
stang bladselleri, i tern på ca. 0,5 cm
1
sød kartoffel, skrællet og i tern på ca. 0,5 cm
1
squash, i tern på ca. 0,5 cm
1 · eller 1 kop frossen squash
hakkede tomater på dåse, uden tilsat salt
2 kopper · eller friske tomater
linser
1/2 kop · brune eller røde
vand
8 kopper
terning saltreduceret kyllingebouillon
1
grønkål, hakket
4 kopper
Fremgangsmåde
- 1
Sæt en suppegryde over på komfuret ved middelhøj til høj varme. Når gryden er varm, tilsætter du olien. Kom løg og hvidløg i, og steg i cirka 7 minutter, til det er gyldent.
- 2
Tilsæt gulerødder, bladselleri, sød kartoffel og squash, og steg i cirka 10 minutter, til det er let mørt.
- 3
Tilsæt tomater, linser, vand og bouillonterning, og bring det i kog ved høj varme. Skru ned til svag varme, læg låg på og lad det koge i 40 minutter.
- 4
Tilsæt grønkålen og lad det koge yderligere 20 minutter. Servér med det samme, eller dæk til og opbevar i køleskabet i op til 3 dage.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
