Fajitas med bøf og svampe
Få endnu en portion grøntsager og vigtige næringsstoffer på tallerkenen med dette grøntsagsfyldte twist på klassiske fajitas. Vi har skruet op for grøntsagerne ved at svitse smagfulde svampe og blande dem med bøf for et umamirigt og smagsfuldt resultat. Og vi har gjort forberedelsen hurtigere for denne Tex-Mex-favorit ved at bruge et mørt stykke kød, så du slipper for at marinere bøffen.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/4 af opskriften
451
Kalorier
29g
Protein
43g
Kulhydrater
18g
Fedt
9g
Fibre
8g
Sukker
475mg
Natrium
Mættet fedt 7 g · Kolesterol 58 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
oksemørbrad eller anden udbenet bøf
12 unse · cirka 2 cm tyk
cremini-svampe, i skiver
3 kopper
saltfri fiesta lime-krydderi
1 spsk. · fordelt
olivenolie
1 spsk.
grøn peberfrugt, skåret i strimler
1 kop
mellemstor rød peberfrugt, skåret i strimler
1
mellemstor gul peberfrugt, skåret i strimler
1
fuldkornstortillas (ca. 15 cm)
8
mellemstor tomat, i tern
1
isbergsalat, strimlet
2 kopper
fedtfri cremefraiche
4 spsk.
Fremgangsmåde
- 1
Skær oksekødet på tværs af fibrene i 0,5 cm brede strimler. Kom det i en mellemstor skål med 1/2 spsk. fiesta lime-krydderi, og vend det rundt, så det er dækket.
- 2
Kom svampe, peberfrugter og løg samt den resterende fiesta lime-krydderi i en stor skål, og vend det rundt, så det er dækket.
- 3
Varm olien op på en stor non-stick-pande. Tilsæt oksekødsstrimlerne, og steg i cirka 3 til 4 minutter. Tag kødet af panden.
- 4
Kom de krydrede grøntsager på panden, og svits dem, til de er let møre, cirka 5 til 8 minutter.
- 5
Kom oksekødet tilbage på panden, og svits blandingen i 1 til 2 minutter mere.
- 6
Fordel oksekøds- og grøntsagsblandingen jævnt på hver tortilla, top med de resterende ingredienser, og rul dem sammen.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
