Røde bønner fra New Orleans
Krydr din uge med disse lækre røde bønner fra New Orleans. Smag til med stærk chilisauce, hvis du ønsker det.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 1/4 kop
197
Kalorier
13g
Protein
37g
Kulhydrater
1g
Fedt
11g
Fibre
3g
Sukker
323mg
Natrium
Mættet fedt 0 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
tørrede røde bønner
1 pund
vand
8 kopper · 2 liter
løg, hakket
1 1/2 kopper
bladselleri, hakket
1 kop
laurbærblade
4
grønne peberfrugter, hakkede
1 kop
hvidløg, hakket
3 spsk.
frisk persille, hakket
3 spsk.
tørret timian, knust
2 tsk.
salt
1 tsk.
stødt sort peber
1 tsk.
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Sortér bønnerne, og fjern dårlige bønner. Skyl dem grundigt.
- 3
Kom bønner, vand, løg, selleri og laurbærblade i en stor gryde. Bring i kog, og skru ned for varmen. Læg låg på, og lad det simre ved lav varme i cirka 1 1/2 time, til bønnerne er møre. Rør rundt. Mos nogle af bønnerne mod siden af gryden.
- 4
Tilsæt grøn peberfrugt, hvidløg, persille, timian, salt og sort peber. Lad det simre uden låg ved lav varme, til det er cremet, cirka 30 minutter. Fjern laurbærbladene.
- 5
Servér med varme, kogte brune ris, hvis du ønsker det.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
