Rosenkål glaseret med appelsin og honning

Fremgangsmåde

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 230 °C med en stor bageplade med kant placeret på den mellemste rille.

3. 3

   Kom rosenkålen i en stor skål, og vend den med olie, salt og peber.

4. 4

   Tag bagepladen ud af ovnen, og fordel forsigtigt rosenkålen med snitfladen nedad på pladen. Sæt den tilbage i ovnen, og bag til den er gylden, cirka 20 minutter, og vend den halvvejs.

5. 5

   Mens rosenkålen bager, blander du appelsinjuice, æblecidereddike, honning og chilipasta i en lille gryde ved middelhøj varme.

6. 6

   Bring det i kog, og lad det koge i 5 til 10 minutter, til det er reduceret og sirupsagtigt. Tag gryden af varmen, og lad det køle lidt af.

7. 7

   Hæld saucen i en stor skål, og tilsæt den bagte rosenkål. Vend det sammen. Anret på et serveringsfad, og top med citronskal.