Fyldte peberfrugter med ris og bønner
Disse enkle fyldte peberfrugter er sjove og fulde af smag. Brug gule, røde, grønne og orange peberfrugter for en farverig ret.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/4 af opskriften
439
Kalorier
21g
Protein
73g
Kulhydrater
8g
Fedt
13g
Fibre
8g
Sukker
603mg
Natrium
Mættet fedt 4 g · Kolesterol 21 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
utilberedte brune ris
1 kop
saltreducerede sorte bønner
1 dåse · dåse på 15 unse
peberfrugter
6 · valgfri farve
fedtreduceret cheddarost
1 kop · revet
tomat
1 · hakket
salsa
1 kop
salt
efter smag, valgfrit
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Forvarm ovnen til 200 °C.
- 3
Kog de brune ris efter anvisningen på pakken.
- 4
Skyl peberfrugterne under rindende vand.
- 5
Skær toppen af peberfrugterne og skrab kernerne ud med en ske.
- 6
Skær to af peberfrugterne i stykker, og lad de resterende fire være hele til at fylde med risblandingen.
- 7
Hæld vandet fra de sorte bønner og skyl dem.
- 8
Bland de hakkede peberfrugter, bønner, ris, salsa, tomat og salt (valgfrit).
- 9
Fordel cirka 3 spsk. af blandingen i bunden af hver peberfrugt.
- 10
Drys med 2 spsk. ost.
- 11
Gentag trin 8 og 9, til peberfrugten er helt fyldt, men undlad at toppe med ost denne gang.
- 12
Bag peberfrugterne i 30 minutter.
- 13
Top hver peberfrugt med 2 spsk. ost og bag videre i 15 minutter mere.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Simple Stuffed Peppers, Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
