Plantainkopper med strimlet kylling | Mofonguitos
Mofonguitos er en lækker ret inspireret af puertoricansk køkken og består af små plantainkopper fyldt med saltet, krydret kylling.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1
145
Kalorier
9g
Protein
12g
Kulhydrater
7g
Fedt
1g
Fibre
6g
Sukker
284mg
Natrium
Mættet fedt 1 g · Kolesterol 17 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
lille dåse kylling
1 · 10 unse, afdryppet, eller 1 kop kogt kylling i tern
løg
1/3 kop · hakket
olivenolie
1 spsk. · eller en anden olie efter eget valg
spidskommen
1/2 tsk.
hvidløgspulver
1/2 tsk.
sort peber
1/4 tsk.
salt
1/4 tsk.
store grønne plantainer
2
olivenolie
2 spsk. · eller en anden olie efter eget valg
salt
1/4 tsk.
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Varm olien op på en pande ved middel varme. Tilsæt den strimlede kylling og løget. Steg i cirka 1 til 2 minutter.
- 3
Tilsæt krydderierne til blandingen, og steg under hyppig omrøring i cirka 5 minutter. Stil til side.
- 4
Vask og skrub plantainerne. Skær enderne af, og lav 3 lodrette snit ned langs siden af plantainen. Brug tommelfingeren til at trække skrællen væk fra kødet, og skær plantainen i 2,5 cm store stykker.
- 5
Varm olien op på en pande ved middel varme i cirka 1 minut. Tilsæt plantainstykkerne og drys salt over. Steg dem på alle sider (cirka 5 til 6 minutter på hver side). Brug en tang til at vende stykkerne på siderne, så de bliver gennemstegte og gyldne.
- 6
Skru ned til lav varme og tag plantainstykkerne af panden.
- 7
Tag 2 plantainstykker ad gangen, og form dem til en kop med hænderne, en lille morter eller en citronpresser.
- 8
Fyld plantainkopperne med kyllingeblandingen, og top med en yoghurtdip med lavt fedtindhold (valgfrit).
- 9
Servér straks.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · University of Rhode Island SNAP-Education
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
