Svinemørbradsteg med grøntsager
Den perfekte opskrift til dig, der elsker kød og kartofler. Nyd retten med en frisk salat ved siden af og et stykke frugt til dessert.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: Ca. 3 unse kød og 1 kop grøntsager, 1/6 af opskriften
256
Kalorier
23g
Protein
20g
Kulhydrater
9g
Fedt
3g
Fibre
7g
Sukker
226mg
Natrium
Mættet fedt 2 g · Kolesterol 53 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
løg, skåret i både
2 kopper · ca. 225 g eller 2 mellemstore
kartofler, i tern
2 kopper · ca. 340 g eller mellemstore
babygulerødder
2 kopper · eller 340 g almindelige gulerødder i skiver
madolie
2 spsk. · delt
svinemørbrad
1 1/4 pund
farin
3 tsk. · 1 spsk.
hvidløgspulver
1/2 tsk.
sort peber
1/2 tsk.
salt
1/4 tsk.
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Forvarm ovnen til 200 °C.
- 3
Bland grøntsagerne med 1 spsk. olie, salt og peber i en skål.
- 4
Fordel grøntsagerne langs kanten af et fad (ca. 33x23 cm), og sæt det i ovnen.
- 5
Lav rubben i en lille skål. Bland farin, hvidløg, 1/2 tsk. peber og 1/4 tsk. salt.
- 6
Drys rubben over mørbraden. Tryk let, så krydderiblandingen sidder fast på kødet. Vask hænderne, efter du har rørt ved det rå kød.
- 7
Varm den resterende 1 spsk. madolie op på en stor pande ved middelhøj til høj varme. Læg mørbraden på panden, og brun den på alle sider. Vend efter cirka 2 til 3 minutter pr. side.
- 8
Flyt mørbraden til midten af fadet med grøntsagerne. Bag i cirka 40 minutter. Et stegetermometer skal vise 63 °C. Tjek temperaturen efter 30 minutter i ovnen.
- 9
Tag fadet ud af ovnen. Lad kødet hvile i 5 minutter. Skær det i skiver og servér.
Noter
- •Vask og skær kartofler og løg i stykker på størrelse med babygulerødderne.
- •Brug et stegetermometer. Gennemstegt svinekød kan godt være lyserødt, selvom det har nået en sikker temperatur.
- •Af hensyn til sikkerhed og kvalitet bør kødet hvile i mindst tre minutter, før det skæres.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Spend Smart. Eat Smart. Iowa State University Extension
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
