Panderet med kartofler, sorte bønner og grønkål
En livlig sydvestinspireret panderet med kartofler i tern, grønkål og sorte bønner, krydret med hvidløg, chili og cayennepeber, og toppet med en klat skummetmælks græsk yoghurt.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 portion
354
Kalorier
15g
Protein
57g
Kulhydrater
8g
Fedt
12g
Fibre
4g
Sukker
353mg
Natrium
Mættet fedt 1 g · Kolesterol 2 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
røde kartofler
4
grønkål
2 1/2 kopper · krøllet, italiensk eller anden sort, ca. 170 g
olivenolie
2 spsk.
fed hvidløg, finthakket
1
hakket løg
1/4 kop
chilipulver
1 tsk.
salt
1/4 tsk.
cayennepeber
1/8 tsk.
dåse saltreducerede sorte bønner (15 unse), afdryppede og skyllede
1
skummetmælks græsk yoghurt, naturel
1/2 kop
Fremgangsmåde
- 1
Skær kartoflerne i tern på ca. 0,5 cm.
- 2
Hak grønkålen.
- 3
Varm olien op på en stor pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og løg, og steg i 2 til 3 minutter, til det lige begynder at tage farve.
- 4
Tilsæt kartoflerne, chilipulver, salt og cayennepeber til panden, læg låg på, og steg i 8 til 10 minutter, mens du rører ind imellem.
- 5
Tilsæt den hakkede grønkål og de sorte bønner. Steg i yderligere 3 til 5 minutter, mens du forsigtigt rører rundt.
- 6
Servér med græsk yoghurt.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
