Regnbue-peberfrugtbåde med kikærter og grønkål
Røde, orange og gule peberfrugter fyldt med kikærter, grønkål, valnødder og brune ris bliver til en lækker vegetarisk ret med middelhavsinspiration.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 portion
348
Kalorier
12g
Protein
50g
Kulhydrater
13g
Fedt
9g
Fibre
7g
Sukker
306mg
Natrium
Mættet fedt 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
kogte instant brune ris
2 kopper
mellemstore peberfrugter
4 · røde, gule og orange
grønkål, hakket
2 kopper
dåse saltreducerede kikærter (15 unse)
1
valnødder, hakkede
1/2 kop
salt
1/4 tsk.
peber
1/8 tsk.
Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 190 °C.
- 2
Kog risene efter anvisningen på pakken.
- 3
Skær peberfrugterne over på langs, og fjern kernerne.
- 4
Gem cirka halvdelen af kikærterne, og mos resten med en gaffel.
- 5
Bland risene med grønkål, kikærter (moste og hele), nødder, salt og peber.
- 6
Fyld peberfrugterne med blandingen, læg dem i et ovnfast fad, og dæk til.
- 7
Bag i cirka 30 minutter.
- 8
Fjern låget og bag 5 minutter mere.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
