Ratatouille
Her er den perfekte opskrift, når din have eller det lokale marked bugner af peberfrugter, aubergine og tomater. Tilsæt kogt kylling eller tofu for at gøre denne tilbehørsret til et komplet måltid.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/8 af opskriften
75
Kalorier
2g
Protein
10g
Kulhydrater
4g
Fedt
4g
Fibre
5g
Sukker
10mg
Natrium
Mættet fedt 0 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
rapsolie
2 spsk.
gult løg
1 · i skiver
fed hvidløg
3 · finthakkede
peberfrugter
2 · grønne, røde eller gule
aubergine
1 · skrællet og skåret i 2,5 cm tern
tomater i tern, saltreducerede
1 dåse (14,5 unse) · med væske
tørret basilikum
1 tsk.
sort peber
1/2 tsk.
hakket persille
1/2 kop
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Varm olien op i en stor gryde, og svits løg, hvidløg, peberfrugter og aubergine, til det er mørt, cirka 15 minutter.
- 3
Tilsæt tomater og basilikum, og lad det koge i cirka 10 minutter. Tilsæt peber og persille, lige inden servering.
- 4
Serveres varm. Dæk til og stil i køleskabet inden for 2 timer.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
