Røde bønner og ris
Denne smagfulde ret er en mandagsaften-tradition i mange hjem. Denne vegetariske opskrift bruger tørrede bønner, løg, peberfrugt og krydderier.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/8 af opskriften (359 g)
224
Kalorier
12g
Protein
43g
Kulhydrater
1g
Fedt
10g
Fibre
3g
Sukker
324mg
Natrium
Mættet fedt 0 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
tørrede røde bønner
2 kopper
vand
8 kopper
løg
1 1/2 kopper · hakket
bladselleri
1 kop · hakket
laurbærblade
4
hvidløg
3 spsk. · hakket
persille
valgfrit
timian
2 tsk. · knust, tørret
salt
1 tsk.
sort peber
1 tsk.
rød peberfrugt, hakket
1 kop · kan også erstattes med grøn peberfrugt
kogte brune ris
2 kopper
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Gennemgå bønnerne, og fjern skrumpne eller knækkede bønner. Skyl bønnerne grundigt.
- 3
Bland bønner, vand, løg, bladselleri og laurbærblade i en gryde, der rummer cirka 5 liter. Bring i kog, og skru ned for varmen.
- 4
Dæk til, og lad det simre ved lav varme i cirka 1 til 1/2 time, eller til bønnerne er møre. Rør rundt, og mos nogle af bønnerne mod siden af gryden.
- 5
Tilsæt hvidløg, persille, timian, salt, sort peber og rød eller grøn peberfrugt.
- 6
Lad det simre uden låg ved lav varme, til det er cremet, cirka 30 minutter. Fjern laurbærbladene. Servér over varme, kogte ris.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Food and Drug Administration (FDA) US Department of Health and Human Services
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
