Laksebøffer med ovnbagte pommes af sød kartoffel
Et farverigt og afslappet måltid, der er overraskende nemt at lave.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/4 af opskriften
540
Kalorier
37g
Protein
72g
Kulhydrater
13g
Fedt
10g
Fibre
19g
Sukker
736mg
Natrium
Mættet fedt 2 g · Kolesterol 88 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
store søde kartofler (yams)
4
rapsolie
1 1/2 spsk.
pink eller rød laks
1 dåse (14,75 unse)
forårsløg, hakkede
2
rød peberfrugt, hakket
1/2 kop
usaltede kiks (som saltkiks), knuste
8
citronsaft
2 tsk.
æggehvider fra 2 æg, sammenpiskede
2
naturel let yoghurt
2 spsk.
stødt sort peber
1/4 tsk.
madlavningsspray
fuldkornsboller
4
blade bibb-salat
8
mellemstore tomater
2 · i skiver
citronpeberkrydderi
1 spsk. · saltreduceret
Fremgangsmåde
- 1
Placér ovnristen i midten, og forvarm ovnen til 220 °C.
- 2
Vask og skrub de søde kartofler, og skær dem i både på langs.
- 3
Vend kartoffelbådene med rapsolie og krydderi i en stor skål.
- 4
Fordel dem på en bageplade. Bag i ovnen, og vend dem undervejs, til de er møre og gyldenbrune, cirka 30 til 40 minutter.
- 5
Mens de søde kartofler bager, laver du laksebøfferne. Hæld vandet fra laksen, kom den i en mellemstor skål, og flag den fra hinanden med en gaffel.
- 6
Vend forårsløg og rød peberfrugt, knuste kiks, citronsaft, æggehvider og yoghurt i.
- 7
Form til 4 bøffer.
- 8
Sprøjt en stor non-stick pande let med madlavningsspray, og varm den op.
- 9
Steg laksebøfferne, til de er gyldne, vend dem, og steg videre, til den anden side også er gylden.
- 10
Servér bøfferne med tomatskiver og salat samt de ovnbagte søde kartoffel-pommes.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
