Sarahs krydrede karrykalkunsuppe
Denne karrysuppe med kalkun er en sjov og smagfuld ret at lave af rester fra kalkunmiddagen. Du kan bruge resterne af din tranebærsauce til at pynte suppen med. En skefuld tranebærsauce eller chutney giver en kølende, sød og syrlig smag, der afbalancerer den stærke karry.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 kop af Sarahs krydrede karrykalkunsuppe
262
Kalorier
26g
Protein
25g
Kulhydrater
7g
Fedt
4g
Fibre
4g
Sukker
305mg
Natrium
Mættet fedt 2 g · Kolesterol 57 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
olivenolie
1 spsk.
smør
1 spsk.
løg
1 kop · i tern
bladselleri
1 kop · i tern
salt
1/4 tsk.
peber
1/8 tsk.
hvedemel
2 spsk.
karry
3/4 spsk.
stødt kanel
1/4 tsk.
saltreduceret kyllingebouillon
4 kopper
gulerødder
2 kopper · hakkede
spinat
2 kopper · hakket
små røde kartofler
3 · i tern
kogt kalkunkød
3 kopper · uden skind, i tern
tranebærsauce til pynt, valgfrit
Fremgangsmåde
- 1
Varm olivenolien og smørret op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løg og bladselleri, og steg i cirka 7 minutter under jævnlig omrøring.
- 2
Rør mel, karry og kanel i, og lad det stege i 2 til 3 minutter under konstant omrøring.
- 3
Hæld bouillonen i, og skrab eventuelle stegeflager løs fra bunden af gryden.
- 4
Bring det op til svag simren. Tilsæt derefter gulerødder, spinat, kartofler og kalkun.
- 5
Bring i kog. Skru derefter ned for varmen.
- 6
Lad det simre med låg på i cirka 30 minutter, og rør rundt en gang imellem.
- 7
Servér i skåle, og pynt med en skefuld tranebærsauce.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Sarah, MyPlate Nutritionist
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
