Shorba (lammekøds- og jordnøddesuppe)
En mættende og dejlig gryderet, der varmer familiens bord. Nyd denne hyggelige gryderet med en grapefrugt eller appelsin til dessert.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/8 af opskriften (365 g)
270
Kalorier
20g
Protein
17g
Kulhydrater
14g
Fedt
5g
Fibre
8g
Sukker
116mg
Natrium
Mættet fedt 5 g · Kolesterol 52 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
lammeknogler (eller magre oksekødsribben)
3 pund
vand
8 kopper · 2 liter
salt
2 tsk., valgfrit
løg, let hakkede
1 1/2 kopper
gulerødder, pillede og skåret i stykker
1/2 pund · 3 til 4 mellemstore gulerødder eller 12 babygulerødder
kål, skåret i små både
1
grønne bønner, rensede
3 kopper
fed hvidløg, finthakket
3
peanutbutter
4 spsk. · 1/4 kop
citron, presset (cirka 3 spsk.)
1
kogte ris
1/2 kop, valgfrit
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Lad knoglerne simre i en gryde, der rummer cirka 6 liter, med 2 liter vand og 2 tsk. salt (valgfrit) i en time.
- 3
Tilsæt løg, gulerødder, kål, grønne bønner og hvidløg.
- 4
Lad det simre i en time, til grøntsagerne er helt møre.
- 5
Fjern lammeknoglerne, og purér blandingen.
- 6
Tilsæt 4 spsk. peanutbutter, der er tyndet ud med citronsaften.
- 7
Tilsæt kogte ris (valgfrit).
- 8
Tilsæt salt og peber efter smag.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
