Wokstegte grøntsager med oksekød
Vil du have flere grøntsager ind i et familievenligt måltid? Denne opskrift klarer opgaven. Med en regnbue af farverige grøntsager, der steges møre uden at blive bløde, byder denne wokret på friske, sprøde smage, der både er sunde og lækre. Brug tofu eller andre kødalternativer for en appetitlig vegetarisk udgave.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/4 af opskriften
220
Kalorier
14g
Protein
13g
Kulhydrater
13g
Fedt
3g
Fibre
6g
Sukker
113mg
Natrium
Mættet fedt 3 g · Kolesterol 37 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
stødt ingefær
1/2 tsk.
hvidløgspulver
1/8 tsk.
saltreduceret sojasauce
1 tsk.
vand
1/3 kop
gulerødder
1 kop · revet
friske svampe
2 kopper · i skiver
broccoli
2 kopper · hakket
mellemstor rød eller gul peberfrugt
1 · i skiver
mellemstort løg, hakket
1
madolie
2 spsk. · eller anden madolie efter eget valg
oksebov i skiver
8 unse
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Bland krydderier, sojasauce og vand, og sæt til side.
- 3
Vask grøntsagerne. Riv gulerødderne, og skær svampene i skiver. Hak broccoli, peberfrugt og løg.
- 4
Varm olien op i en stor pande, og tilsæt kødet, når olien er varm; rør, til det er brunet.
- 5
Skub kødet til siden, og tilsæt gulerødder, løg og peberfrugt midt på panden. Steg dem i et minut.
- 6
Tilsæt svampe og broccoli. Steg, til de er møre.
- 7
Tilsæt væskeblandingen, og steg, til det bobler.
- 8
Skru ned for varmen, læg låg på panden, og steg i to minutter mere.
- 9
Servér over fuldkornspasta eller brune ris.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Texas Cooperative Extension Expanded Nutrition Program The Texas A&M University System
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
