Fyldt squash
Squash fyldt med brune ris, frisk basilikum, bønner, ost og grøntsager bliver til en mættende og lækker ret. Prøv denne opskrift, når squash er i overflod i haven eller på markedet.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/4 af opskriften
300
Kalorier
12g
Protein
57g
Kulhydrater
3g
Fedt
7g
Fibre
5g
Sukker
240mg
Natrium
Mættet fedt 1 g · Kolesterol 4 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
mellemstore squash
2
kogte brune ris
3 kopper
tomater i tern
1 kop
hvide bønner, afdryppede og skyllede
1 kop
frisk basilikum
1 spsk.
parmesanost
4 spsk.
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Forvarm ovnen til 175 °C.
- 3
Vask begge squash og skær dem igennem på langs. Fjern de store kerner.
- 4
Dampkog squashene med skindsiden nedad i lidt vand på en pande, til de er let møre (men ikke bløde).
- 5
Skrab en god portion frugtkød ud (1 kop), kom det i en skål og bland det med de øvrige ingredienser (fra de brune ris til parmesanosten).
- 6
Læg squashskallerne i et ovnfast fad. Fyld squashen med fyldet.
- 7
Top med revet parmesanost. Bag i den forvarmede ovn i cirka 30 minutter.
Noter
- •Fyld med ris og kalkun: 1 kop squashkød, 1 pund kogt hakket kalkunkød, 2 kopper kogte brune ris, 1 dåse saltreduceret cremet champignonsuppe, 2 spsk. revet cheddarost
- •Fyld med maisbrød: 2 kopper squashkød, 2 kopper tørt maisbrødsfyld fra en pose, 1 kop kogt kylling eller skinke i tern, 1/4 kop rosiner, 1/4 kop mandler eller andre nødder
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Connecticut Food Policy Council
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
