Efterårssalat med sød kartoffel
Denne salat har al den varme, sødme og sprødhed, der får dig til at ville have mere! Den er perfekt i madkassen sammen med en sandwich, eller som tilbehør til en grillet kyllingefilet. Salaten er testet af børnene og godkendt af mor!
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 portion
197
Kalorier
5g
Protein
29g
Kulhydrater
8g
Fedt
5g
Fibre
12g
Sukker
228mg
Natrium
Mættet fedt 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
søde kartofler, i tern (ca. 2 til 3 stk.)
4 kopper
rødt æble, i tern
1 kop
granatæblekerner
1/4 kop
usaltede græskarkerner (pepitas)
4 spsk.
æblecidereddike
1 spsk.
extra virgin olivenolie
2 1/2 tsk.
salt
1/4 tsk.
sort peber
1/8 tsk.
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Forvarm ovnen til 200 °C.
- 3
Dryp de tern af sød kartoffel med 1 tsk. olivenolie, og rist dem på en bageplade i ovnen i 10 minutter.
- 4
Når de søde kartofler er møre, tages de ud af ovnen og køler af.
- 5
Bland de søde kartofler, æbler, granatæblekerner og græskarkerner i en stor skål.
- 6
Pisk den resterende 1/2 spsk. olivenolie sammen med æblecidereddike, salt og peber i en separat skål.
- 7
Hæld dressingen over kartoffelblandingen, og vend rundt, til salaten er let dækket.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Created by Brighter Bites, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
