Hash med sød kartoffel og æg
Denne unikke hash laves med sød kartoffel, svitset sammen med kyllingepølser, løg, peberfrugt og hvidløg. Top med et stegt æg for en lækker morgenmad.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 portion
317
Kalorier
17g
Protein
31g
Kulhydrater
15g
Fedt
5g
Fibre
10g
Sukker
376mg
Natrium
Mættet fedt 3 g · Kolesterol 240 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
store søde kartofler
2 · skåret i tern, ca. 4 kopper
vand
1 kop
madolie
1 spsk.
kyllingepølser
2
lille gult løg, pillet og i tern
1
peberfrugt, udkernet og i tern
1
fed hvidløg, pillede og finthakkede
2
madolie
1 tsk.
store æg
4
Fremgangsmåde
- 1
Kom de søde kartofler og vandet i en pande, og bring i kog ved høj varme.
- 2
Skru ned for varmen og lad det koge i cirka 20 minutter under jævnlig omrøring, til vandet er absorberet af kartoflerne.
- 3
Tilsæt olie, pølser, løg, peberfrugt og hvidløg til panden med de søde kartofler. Steg i cirka 20 minutter under jævnlig omrøring, til løget er let brunet, og kartoflerne er møre.
- 4
Fordel hashen på 4 tallerkener, og sæt panden tilbage på komfuret.
- 5
Varm panden op igen ved middelhøj varme, og tilsæt den resterende 1 tsk. olie, når den er varm.
- 6
Kom æggene i ét ad gangen, og steg i cirka 3 til 5 minutter, til hviden er stivnet, og blommen er begyndt at tykne, men ikke er hård. Vend ægget og steg et minut mere.
- 7
Top hashen med et æg og servér med det samme.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
