Tex-Mex-pande
Denne ret er fyldt med magert protein i form af sorte bønner og magert hakket oksekød. Chilipulver, spidskommen og frisk salsa giver denne mexicansk-inspirerede opskrift masser af smag.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1 portion
319
Kalorier
21g
Protein
39g
Kulhydrater
10g
Fedt
9g
Fibre
5g
Sukker
441mg
Natrium
Mættet fedt 4 g · Kolesterol 38 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
mellemstor hovedsalat
1/2
mellemstor grøn peberfrugt
1
stor tomat
1
lille jalapeño
1
mellemstort rødløg
1
fed hvidløg
2
fedtreduceret cheddarost
2 unse
saltreducerede sorte bønner
1 dåse
magert hakket oksekød
1 pund · eller hakket kalkun- eller kyllingekød
frossen majs
2 2/3 kopper
vand
1/2 kop
chilipulver
3/4 tsk.
salt
1/4 tsk.
stødt spidskommen
1/4 tsk.
tortillas af hvedemel
8 · ca. 15 cm i diameter
stødt sort peber
Fremgangsmåde
- 1
Skyl salat, peberfrugt, tomat og jalapeño. Skyl og pil løget. Pil hvidløget.
- 2
Hak eller striml salaten i mundrette stykker. Finthak hvidløget. Skær jalapeño og peberfrugt over. Fjern kernerne med spidsen af en kniv. Skær peberfrugten i tern.
- 3
Riv tomat og løg på den grove side af rivejernet over en lille skål, så du opsamler frugtkød og saft.
- 4
Riv cheddarosten.
- 5
Hæld bønnerne i et dørslag, og skyl og lad dem dryppe af.
- 6
Steg kød, peberfrugt og hvidløg på en stor pande ved middelhøj til høj varme, til kødet er let brunet. Hæld fedtet fra.
- 7
Rør frossen majs, bønner, vand og krydderier i. Bring i kog. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 10 minutter, til det meste af væsken er væk.
- 8
Mens kødblandingen simrer, laver du salsaen: Tilsæt jalapeño og en knivspids salt til den revne tomat og løg. Rør sammen og stil til side.
- 9
Fordel kødblandingen jævnt på de 8 tortillas. Top hver med revet ost, salsa og salat. Rul dem sammen og servér.
Noter
- •Du kan bruge en hvilken som helst type kogte bønner i stedet for de sorte bønner.
- •For en vegetarisk udgave kan du bruge en ekstra dåse afdryppede og skyllede bønner i stedet for kødet.
- •Vil du have det stærkere, kan du lade nogle af kernerne fra jalapeñoen blive i salsaen, eller krydre med en ekstra knivspids cayennepeber.
- •Top gerne med skyllede, hakkede tomater, forårsløg, mager cremefraiche eller mager naturel yoghurt.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
