Suppe med tofu, tomat og spinat
Denne grøntsags- og tofusuppe er en lækker måde at slutte dagen på. Du kan bruge frisk eller frossen spinat og toppe med koriander for en mættende suppe.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 1/4 af opskriften (605 g)
121
Kalorier
12g
Protein
6g
Kulhydrater
7g
Fedt
2g
Fibre
3g
Sukker
194mg
Natrium
Mættet fedt 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
madolie
1 tsk.
løg
1/2 kop · hakket
fed hvidløg
1 · finthakket
vand
6 kopper · eller saltreduceret kyllingebouillon
tofu, silke, fast eller ekstra fast
1 pakke · 14 unse, duppet tør og skåret i 1 cm tern
tomater
2 · hakkede
forårsløg, hakkede
3 stængler, valgfrit
spinatblade, friske
4 kopper · vasket og tørret, eller 1 pakke (10 unse) frossen hakket spinat, optøet og presset for væske
sojasauce, saltreduceret
1 spsk.
stødt sort peber
1/4 tsk.
korianderblade
1/4 kop, valgfrit
Fremgangsmåde
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Varm en gryde, der rummer cirka 3 liter, op ved middel varme. Tilsæt olien og det hakkede løg. Steg løget, til det er blødt, men ikke brunet. Rør hvidløget i og steg det, til det lige dufter.
- 3
Tilsæt bouillonen og bring det i kog. Tilsæt tomater og tofu. Skru ned for varmen og lad det simre, til tomaterne er bløde, men ikke grødede (det tager kun et par minutter).
- 4
Rør forårsløg (valgfrit), spinat, stødt peber og koriander i. Kog det, til spinaten lige er faldet sammen.
- 5
Tag gryden af varmen. Smag til og justér krydringen. Servér varm.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service Nutrition Education Program
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
