Vegetarisk suppe med matzoboller
Denne smagfulde grøntsagssuppe med matzoboller er et lækkert og hurtigt måltid på en kold aften.
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion · Portionsstørrelse: 2 matzoboller med 1 kop suppe, 1/6 af opskriften
170
Kalorier
5g
Protein
25g
Kulhydrater
7g
Fedt
4g
Fibre
7g
Sukker
172mg
Natrium
Mættet fedt 1 g · Kolesterol 69 mg
Ringene viser én portion som andel af en referencedag på 2.000 kalorier. I Nutrola-appen fyldes de efter dine egne mål.
Ingredienser
æg, let sammenpiskede
2
olivenolie
2 spsk. · eller anden madolie
saltreduceret grøntsagsbouillon
1/8 kop
usaltet matzomel
1/2 kop
frisk dild
1 spsk.
salt
1/2 tsk., valgfrit
saltreduceret grøntsagsbouillon
6 kopper
mellemstore gulerødder, skåret i 0,5 cm tykke skiver
4
mellemstore løg, groft hakkede
2
mellemstore pastinakker, i skiver
1 1/2 kopper
frisk dild
3 spsk.
salt og peber
efter smag, valgfrit
Fremgangsmåde
- 1
Rør æg, olie og grøntsagsbouillon sammen i en lille skål. Tilsæt matzomel, dild og salt. Rør, til det hele er jævnt blandet. Dæk til og stil i køleskabet i mindst 15 minutter og op til 8 timer.
- 2
Bring en stor gryde vand i kog og tilsæt en knivspids salt. Form dejen til 12 boller (ca. 2,5 cm) med olierede hænder.
- 3
Læg bollerne i det kogende vand én ad gangen. Skru ned for varmen og lad det simre i 30 minutter.
- 4
Mens matzobollerne simrer, laver du suppen: Kom alle suppeingredienserne i en gryde og bring i kog.
- 5
Skru ned for varmen og lad det simre i 20 minutter.
- 6
Servér ved at lægge 2 matzoboller i en skål og øse 1 kop suppe over.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Boston University Sargent Choice Nutrition Center
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
