lunchEthiopianeasy
Ethiopian Misir Wot
Spicy Ethiopian red lentil stew with berbere, served with injera bread.
30 min3 porciones
Información nutricional (por porción)
280
Cal
14g
Proteína
40g
Carbohidratos
8g
Grasa
Valores por porción
#vegan#gluten-free
Ingredientes
- 200 g Red lentils
- 2 large Onion
- 2 tbsp Berbere spice
- 2 tbsp Tomato paste
- 4 cloves Garlic
- 1 tbsp Ginger
- 2 tbsp Olive oil
- 3 pieces Injera bread
Instrucciones
- 1
Slowly cook diced onion in oil until very dark, 15 min. No shortcuts.
- 2
Add garlic, ginger, berbere. Cook 2 min.
- 3
Add tomato paste, lentils, and water. Simmer 20 min.
- 4
Serve on or with injera bread.
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