dinnerThaieasy
Thai Massaman Tofu Curry
Rich Massaman curry with crispy tofu, potatoes, and peanuts over jasmine rice.
30 min2 porciones
Información nutricional (por porción)
460
Cal
16g
Proteína
48g
Carbohidratos
24g
Grasa
Valores por porción
#vegan#gluten-free
Ingredientes
- 250 g Firm tofu
- 400 ml Coconut milk
- 3 tbsp Massaman curry paste
- 2 small Potatoes
- 30 g Peanuts
- 1 tbsp Tamarind paste
- 1 tbsp Brown sugar
- 200 g Jasmine rice
Instrucciones
- 1
Press, cube, and pan-fry tofu until golden.
- 2
Fry curry paste in coconut cream.
- 3
Add remaining coconut milk, cubed potatoes. Simmer 20 min.
- 4
Add tofu, tamarind, sugar, peanuts.
- 5
Serve over jasmine rice.
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