Amande : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

Les amandes contiennent 162 calories pour 1 oz (28 g), offrant 5,9 g de protéines, 3,5 g de fibres et 14 g de graisses. Elles se distinguent par leur teneur en vitamine E, avec 7,2 mg par portion, et affichent un faible niveau de sucre de 1,2 g.

Cette page propose un aperçu complet de la nutrition des amandes, en mettant l'accent sur leur apport calorique, leur répartition en macronutriments et leurs bienfaits pour la santé. Elle examine également leur impact sur les niveaux de sucre dans le sang et les compare à d'autres noix et graines.

Valeurs Nutritionnelles des Amandes (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau suivant présente les valeurs nutritionnelles détaillées des amandes pour 1 oz (28 g) et pour 100 g.

Les valeurs correspondent à 1 oz (28 g, soit environ 23 amandes).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	162	579	8%
Protéines	5,9 g	21,1 g	12%
Glucides	6,0 g	21,6 g	2%
Fibres	3,5 g	12,5 g	13%
Sucre	1,2 g	4,3 g	-
Graisses	14,0 g	49,9 g	18%
Vitamine C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potassium	205 mg	733 mg	4%
Graisses Saturées	1,1 g	3,8 g	5%
Vitamine E	7,2 mg	25,6 mg	48%
Magnésium	76 mg	270 mg	18%

Environ 14 % des calories des amandes proviennent des glucides, 14 % des protéines et 72 % des graisses.

Amande selon l'Objectif de Santé

Ici, nous évaluons comment les amandes se positionnent par rapport aux objectifs nutritionnels courants.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Passable	162 calories par portion, avec 3,5 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Excellent	Charge glycémique d'environ 1 par portion
Immunité	Bon	Vitamine E et minéraux comme le zinc et le sélénium qui soutiennent la fonction immunitaire
Digestion	Bon	3,5 g de fibres par portion favorisent la régularité
Santé cardiaque	Bon	Graisses insaturées, fibres et magnésium, avec un sodium très faible
Prise de muscle	Passable	Faible en protéines (5,9 g) ; meilleur en tant que choix riche en vitamines, pas comme source de protéines

Amande et Glycémie

Indice glycémique : 0. Charge glycémique : 1 par portion.

L'amande est très faible en glucides disponibles, avec une charge glycémique d'environ 1 par portion, ce qui a un impact minimal sur la glycémie. Ses graisses, protéines et fibres ralentissent également l'augmentation de la glycémie due aux aliments consommés avec elle.

Comparaison des Amandes avec d'Autres Noix et Graines

Le tableau de comparaison met en évidence comment les amandes se comparent à d'autres noix et graines en termes de contenu nutritionnel.

Noix/Graine (pour 100 g)	Calories	Protéines (g)	Graisses (g)	Fibres (g)
Amande	579	21,1	49,9	12,5
Noix	654	15,2	65,2	6,7
Cajou	553	18,2	43,9	3,3
Pistache	560	20,2	45,3	10,6

Mythes sur les Amandes, Débunkés

Les amandes font grossir, Trompeur. Une once représente environ 164 calories, principalement constituées de graisses saines, et elles sont très rassasiantes.

Les amandes crues achetées en magasin sont toxiques, Trompeur. Les amandes douces vendues en magasin sont sans danger ; seules les amandes sauvages amères contiennent des composés nocifs.

Comment Suivre les Amandes

Les noix et les graines sont riches en calories, donc une petite poignée peut faire varier considérablement le comptage ; peser les amandes est plus précis que de les estimer. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une saisie vocale et fournit les calories et les macronutriments, vous permettant de suivre les amandes avec précision plutôt que par estimation. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et n'affiche aucune publicité dans aucun de ses niveaux.

Pour des références connexes, consultez les meilleures sources de graisses classées, les meilleures sources de protéines végétales classées, et les sources de protéines complètes classées.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'indice glycémique et la charge glycémique proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 1 oz d'amandes ?

Une once d'amandes contient 162 calories, ce qui en fait une option de collation riche en calories.

L'amande est-elle bonne pour la perte de poids ?

Les amandes peuvent être bénéfiques pour la perte de poids grâce à leur teneur élevée en protéines et en fibres, qui favorisent la satiété.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger des amandes ?

Les personnes diabétiques peuvent consommer des amandes, car elles ont une faible teneur en glucides et un impact minimal sur les niveaux de sucre dans le sang.

Combien de vitamine E contient l'amande ?

Les amandes fournissent 7,2 mg de vitamine E par portion de 1 oz, contribuant à la protection antioxydante.

L'amande est-elle riche en sucre ?

Les amandes sont faibles en sucre, avec seulement 1,2 g par portion, ce qui en fait un choix adapté pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.

Combien d'amandes y a-t-il dans une portion ?

Une portion d'amandes est généralement considérée comme étant de 1 oz, soit environ 23 amandes.

Points Clés à Retenir

• Les amandes sont riches en calories, avec 162 calories par 1 oz.
• Elles contiennent 5,9 g de protéines par portion.
• Les amandes apportent 3,5 g de fibres, favorisant la santé digestive.
• Elles fournissent 7,2 mg de vitamine E, un antioxydant important.
• Les amandes ne contiennent que 1,2 g de sucre, ce qui les rend faibles en sucre.
• Une taille de portion standard est d'environ 23 amandes.