Brandade de morue : calories et valeurs nutritionnelles (portion et 100 g)

Une portion de brandade de morue (environ 250 g) contient environ 293 calories. Cette portion apporte 16,0 g de protéines, 21,4 g de glucides (dont 4,1 g de sucres), 15,4 g de lipides, 2,8 g de fibres et 2,0 g de sel. Pour 100 g, cela représente environ 117 calories. Données issues de la table Ciqual de l’ANSES.

Brandade de morue : valeurs nutritionnelles par portion et pour 100 g

Composition nutritionnelle complète, par portion et pour 100 g. Les sucres et le sel sont inclus, ce qui manque souvent sur les autres sites de calories :

Nutriment	Par portion (250 g)	Pour 100 g
Énergie	293 kcal	117 kcal
Protéines	16,0 g	6,4 g
Glucides	21,4 g	8,6 g
dont sucres	4,1 g	1,6 g
Lipides	15,4 g	6,2 g
dont acides gras saturés	9,2 g	3,7 g
Fibres	2,8 g	1,1 g
Sel	2,0 g	0,8 g

Brandade de morue et santé

Brandade de morue peut s’intégrer dans une alimentation variée si la portion reste raisonnable. La portion apporte une part intéressante de protéines, environ 16,0 g.

Comment suivre votre alimentation avec Nutrola

Les portions de cuisine maison et de pâtisseries sont faciles à sous-estimer, et les calories s’accumulent sans qu’on s’en rende compte. La base de données de Nutrola contient la cuisine française avec des valeurs nutritionnelles précises, pour que vous voyiez les calories et les macros de la portion à l’avance. Enregistrez le repas par photo ou à la voix, et vous saurez comment il s’intègre dans votre journée.

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Source et méthode

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation). Les valeurs pour 100 g sont issues directement de la base, et les valeurs par portion sont calculées avec un poids de portion typique. Les chiffres sont indicatifs car les recettes varient.

Questions fréquentes

Combien de calories dans une portion de brandade de morue ?

Une portion (environ 250 g) contient environ 293 calories, et pour 100 g cela représente environ 117 calories.

Combien de protéines dans de brandade de morue ?

Cette portion apporte environ 16,0 g de protéines (6,4 g pour 100 g).

Combien de sel dans de brandade de morue ?

Environ 0,8 g de sel pour 100 g, soit environ 2,0 g par portion.

Une portion de brandade de morue fait-elle grossir ?

Une portion raisonnable (environ 293 kcal) ne fait pas grossir en soi. Ce qui compte, c’est la taille de la portion et l’ensemble de la journée, pas un plat isolé.

En résumé

Une portion de brandade de morue (environ 250 g) contient environ 293 calories, et pour 100 g cela représente environ 117 calories. La portion apporte une part intéressante de protéines, environ 16,0 g. Enregistrez votre portion dans Nutrola pour voir les calories et les macros immédiatement. Essayez gratuitement, puis seulement 2,50 euros par mois sans publicité.