Courge Butternut : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

La courge butternut contient 63 calories par tasse coupée (140 g), avec 2,8 g de fibres et 29,4 mg de vitamine C, représentant 33 % de la valeur quotidienne. Elle fournit également 745 mcg de vitamine A et 493 mg de potassium, en faisant un choix nutritif.

Cette page présente un aperçu du profil nutritionnel de la courge butternut, en mettant l'accent sur ses bienfaits pour la santé et son intégration dans divers objectifs diététiques. Nous examinerons son apport calorique, ses macronutriments et ses vitamines essentielles.

Valeurs Nutritionnelles de la Courge Butternut (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau ci-dessous présente les principaux nutriments contenus dans la courge butternut par taille de portion.

Les valeurs sont pour 1 tasse coupée (140 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	63	45	3%
Protéines	1,4 g	1,0 g	3%
Glucides	16,4 g	11,7 g	6%
Fibres	2,8 g	2,0 g	10%
Sucre	3,1 g	2,2 g	-
Graisses	0,1 g	0,1 g	0%
Vitamine C	29,4 mg	21,0 mg	33%
Potassium	493 mg	352 mg	10%
Vitamine A	745 mcg	532 mcg	83%
Magnésium	48 mg	34 mg	11%

Environ 91 % des calories de la courge butternut proviennent des glucides, 8 % des protéines et 2 % des graisses.

Courge Butternut et Objectifs de Santé

Ici, nous évaluons comment la courge butternut se positionne par rapport aux objectifs diététiques courants, en soulignant son adéquation pour différents besoins nutritionnels.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Bon	63 calories par portion avec 2,8 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Bon	Charge glycémique d'environ 7 par portion
Immunité	Bon	Fournit 29,4 mg de vitamine C (33 % VQ)
Digestion	Bon	2,8 g de fibres par portion favorisent la régularité
Santé cardiaque	Excellent	Potassium (493 mg) et fibres, très faible en sodium
Prise de muscle	Passable	Faible en protéines (1,4 g) ; mieux en tant que choix riche en vitamines, pas comme source de protéines

Courge Butternut et Glycémie

Index glycémique : 51. Charge glycémique : 7 par portion.

La courge butternut a un index glycémique d'environ 51 et une charge glycémique d'environ 7 par portion, ce qui a un effet modéré sur la glycémie. Les fibres et l'eau ralentissent l'absorption du sucre, et l'associer à des protéines ou des graisses stabilise la réponse.

Comparaison de la Courge Butternut avec d'Autres Légumes

Dans cette section, nous comparons la courge butternut à d'autres légumes, offrant un aperçu de sa valeur nutritionnelle relative.

Légume (pour 100 g)	Calories	Sucre (g)	Fibres (g)	Vitamine C (mg)
Courge Butternut	45	2,2	2,0	21,0
Courge Gourd	40	0,3	1,5	11,0
Citrouille	26	2,8	0,5	9,0
Patate Douce	86	4,2	3,0	2,4

Mythes sur la Courge Butternut, Débunkés

La courge d'hiver est aussi riche en amidon que la pomme de terre, trompeur. La courge butternut contient moins de glucides que la pomme de terre, environ 12 g pour 100 g.

On ne peut pas manger la peau de la courge butternut, trompeur. Elle est comestible lorsqu'elle est rôtie et molle, bien qu'elle soit souvent pelée.

Comment Suivre la Courge Butternut

Les portions de légumes et la méthode de cuisson modifient les valeurs, donc la même courge butternut peut sembler très différente une fois dans votre assiette. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une entrée vocale et renvoie les calories et les macronutriments, vous permettant de suivre la courge butternut avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne comporte aucune publicité sur aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez les légumes classés par densité nutritionnelle, les légumes les plus riches en protéines classés, et les légumes keto les plus faibles en glucides classés.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'index glycémique et la charge glycémique proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories contient 1 tasse de courge butternut ?

Une tasse de courge butternut contient 63 calories, ce qui en fait une option alimentaire faible en calories adaptée à divers régimes.

La courge butternut est-elle bonne pour la perte de poids ?

Oui, la courge butternut peut être bénéfique pour la perte de poids grâce à son faible apport calorique et à sa richesse en fibres, qui favorisent la satiété.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger de la courge butternut ?

Les personnes diabétiques peuvent consommer de la courge butternut, car elle a un index glycémique modéré d'environ 51, ce qui est gérable avec modération.

Quelle quantité de vitamine A contient la courge butternut ?

La courge butternut est riche en vitamine A, fournissant 745 mcg par tasse, ce qui soutient la santé des yeux et du système immunitaire.

La courge butternut est-elle riche en sucre ?

La courge butternut a une teneur en sucre relativement faible, avec seulement 3,1 g de sucre par tasse, ce qui en fait un choix sain.

La courge butternut est-elle un légume riche en amidon ?

La courge butternut est considérée comme un légume riche en amidon, car elle contient 16,4 g de glucides par tasse, mais elle est également riche en nutriments.

Points Clés à Retenir

• La courge butternut contient 63 calories par tasse.
• Elle fournit 2,8 g de fibres alimentaires.
• Chaque tasse offre 29,4 mg de vitamine C, soit 33 % de la valeur quotidienne.
• La courge butternut a un index glycémique d'environ 51.
• Elle est riche en vitamine A, fournissant 745 mcg par portion.
• La courge butternut est faible en graisses, avec seulement 0,1 g par tasse.